Georgia: il Khachapuri, ricetta del famoso pane al formaggio

Partiamo dalle basi, il Khachapuri è una vera istituzione: un nome che racchiude tre golosissime versioni di un pane/focaccia al formaggio. Se andate in Georgia, questo è in assoluto il primo piatto che dovete assaggiare, che sia in versione street food o al ristorante. Se invece siete già stati in Georgia, sapete bene di cosa stia parlando e scommetto che vi manca come il sole in una giornata di pioggia. Non temete! Con questa ricetta del Khachapuri Acharuli gusterete un classico della Georgia direttamente a casa vostra!

Viaggio intorno al tè

Seduta davanti al pc, sorseggio la mia quarta tazza di tè della giornata e decido che è giunta l’ora di inaugurare la sezione dedicata al Cibo in viaggio partendo da una mia grande passione: il. Com’era il detto? Paese che vai, usanze del tè che trovi? In effetti, durante i miei viaggi ho scoperto mille modi per bere il tè: caldo, freddo, speziato, con l’aggiunta di erbe, fiori o essenze, in tazza, bicchiere di vetro o ciotola di ceramica e viaggiando ne ho anche comprato tanto. Il mio record? Una volta sono tornata a casa con ben 2 kg di tè nello zaino!